TREINAMENTO PROFISSIONAL
Aprenda a Degustar Cerveja Como um Profissional
Através da experiência BEER TASTER, você será treinado de maneira imersiva em como degustar cerveja de forma profissional, identificando aromas, sabores e defeitos, utilizando a mesma metodologia aplicada por grandes cervejarias no treinamento de seus degustadores.
QUERO PARTICIPARO QUE VOCÊ VAI APRENDER
Os 4 Pilares da Degustação Profissional
01
Sabores
Aprenda como usar o paladar para perceber uma infinidade de características. Identifique nas cervejas que você consome quais entregam qualidade consistente e quais deixam a desejar — desde sabores de oxidação e enxofre até os ésteres frutados como banana, maçã e esmalte.
02
Aromas
Descubra, antes mesmo de dar o primeiro gole, apenas pelo cheiro, o que esperar de uma cerveja. Identifique desde aromas de lúpulo e malte até os mais complexos como maçã verde (Acetaldeído), manteiga (Diacetil) e papelão molhado (Oxidação).
03
Defeitos
Aprenda a identificar rapidamente os principais defeitos que podem existir numa cerveja — desde a oxidação com seu característico aroma de papelão molhado (Trans-2-Nonenal), até contaminações mais graves como Ácido Isovalérico e mofo.
04
Estilos
Correlacione matérias-primas como tipo de malte, levedura e lúpulo com a avaliação sensorial para identificar o macro estilo da cerveja, sem precisar decorar especificações — guie-se pela lógica de correlações.
SOBRE O BEER TASTER
Tornando a Degustação de Cerveja Acessível a Todos
O Beer Taster nasceu com a proposta de tornar a degustação de cerveja mais acessível, disponibilizando um conhecimento amplo e prático, para você que deseja ter as habilidades de diferenciar o que é uma boa cerveja do que não é, independente de marca ou de preço. Aqui, você contará com a ajuda de um mestre cervejeiro, com ampla experiência na produção de importantes marcas do mercado Brasileiro, para te ajudar com todos os detalhes dessa jornada de conhecimento.
Degustar é utilizar os 5 sentidos na avaliação de algo
Desenvolver a habilidade de degustar nada mais é do que treinar sua Visão, Tato, Audição, Paladar e Olfato para identificar a presença ou ausência de certas características, juntamente com a intensidade que as acompanham.
Como usar os sentidos numa degustação?
O primeiro passo é treinar os sentidos naquilo que se pretende identificar. No caso da cerveja, precisamos ter aromas e sabores de referência, conhecidos como flavors, para calibrar principalmente olfato e paladar. Também é importante entender quais informações podemos obter utilizando visão, tato e audição.
PARA QUEM É
Essa Experiência Foi Feita Para Você
🍺 Entusiastas
Quem busca uma nova experiência ao degustar, conectando tudo o que existe nas cervejas de sua preferência com a sua capacidade de perceber aromas e sabores específicos.
🔍 Curiosos
Quem aprecia cerveja e quer entender como é o processo de identificar os defeitos e qualidades das cervejas que chegam até você.
🏭 Profissionais
Profissionais ligados à área de cerveja, seja na fabricação ou na comercialização, que desejem expandir seus conhecimentos em análise sensorial.
O QUE VOCÊ DESENVOLVE
Habilidades que Transformam sua Experiência
✓ Conhecimentos práticos e didáticos das principais matérias-primas e etapas do processo de produção em grandes cervejarias, conectados com os defeitos que podem surgir e chegar até o seu copo.
✓ Habilidade de reconhecer os principais defeitos e qualidades de uma cerveja com confiança.
✓ Maior entendimento sobre como os estilos de cerveja são definidos, a partir de uma lógica simples baseada nos ingredientes e no processo de produção.
✓ Convicção ao escolher o que beber, sem precisar se guiar pelo marketing das marcas ou pelo senso comum.
NOSSA HISTÓRIA
De Onde Nasceu o Beer Taster
Beer Taster nasce da vontade de criar um ambiente extremamente acessível a todos que desejem conhecer mais, de alguma forma, sobre cerveja, compartilhando informações respaldadas em muitos anos de intensa experiência de um mestre cervejeiro, conduzindo a produção e avaliação sensorial de grandes marcas do mercado brasileiro.
Sem complicar o que deve ser leve por natureza!
TREINAMENTO PROFISSIONAL
Expanda sua Percepção sobre o que é uma Cerveja Boa!
Comece agora sua jornada na degustação profissional de cerveja. Aprenda com um mestre cervejeiro experiente, utilizando a mesma metodologia das grandes cervejarias.
CONHEÇA A EXPERIÊNCIA BEER TASTER